Эрик Берг, известный зарубежный специалист по здоровому питанию, считает, что гвоздичный отвар – это волшебный напиток на ночь для всех.
Рецепт гвоздичного отвара:
Возьмите 4-5 бутончиков гвоздики, залейте стаканом воды и доведите до кипения. Снимите с огня и настаивайте 5 минут. Обязательно накройте стакан на это время, поскольку нужно не допустить улетучивания полезных веществ вместе с паром. Оставьте остывать на час. Затем выпейте за 30 минут до отхода ко сну. Для детей можно добавить немного меда. Гвоздичная вода помогает расслабиться и погрузиться в сон.
Гвоздика — это уникальное растение, обладающее множеством полезных свойств.
Гвоздика содержит соединения с антимикробным потенциалом, которые могут способствовать защите организма от инфекций. Кроме того, они улучшают здоровье полости рта, помогая бороться с бактериями, вызывающими кариес и заболевания десен. Некоторые люди применяют полоскание рта гвоздичной водой для свежести дыхания.
Гвоздика считается природным антибиотиком без каких-либо побочных эффектов. Она обладает антибактериальными, противогрибковыми, противокандидозными и противовирусными свойствами.
Кроме того, гвоздика известна своими антиоксидантными свойствами, борется со свободными радикалами в организме, что способствует предотвращению преждевременного старения клеток и защите клеток от повреждений.
Гвоздичную воду применяют для улучшения когнитивных функций — для памяти, концентрации внимания, собранности. Также гвоздичная вода полезна для сердца.
Гвоздика стимулирует ферменты печени, помогающие расщеплять токсины. Гвоздика очень полезна и для пищеварения — при вздутии, несварении, газах.
Еще одно полезное применение гвоздичной воды – при проблемах с дыхательными путями. Можно использовать простой рецепт чая с гвоздикой: настоять 2-3 бутона гвоздики в горячей воде вместе с долькой лимона и медом по вкусу. Такой напиток согревает и помогает при простудах благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Гвоздика применяется также от атеросклероза сосудов, головокружений и для улучшения зрения.
В гвоздике нашли вещества, блокирующие размножение коронавируса. Китайские ученые выяснили, что в соцветиях гвоздичного дерева присутствуют вещества, которые могут блокировать активность белка Mpro – одного из трех ключевых ферментов, которые необходимы коронавирусу нового типа для размножения. Результаты исследования специалисты опубликовали на bioRxiv.
Еще один из способов применения гвоздики – жевание.
Эта специя содержит большое разнообразие биологически активных соединений, включая эвгенол, ацетат эвгенола и бета-кариофиллен, — соединений, обладающих обезболивающими и противовоспалительнными свойствами. Поэтому жевание гвоздики облегчает зубную, головную и даже мышечную боль.
Жевание гвоздики эффективно в борьбе с инфекциями полости рта и болью в горле. Фактически, жевание гвоздики уменьшает размножение бактерий во рту, снижая риск возникновения проблем с зубами, таких как кариес и гингивит.
Помимо этого, противомикробное действие гвоздики может быть полезно при желудочно-кишечных проблемах, помогая облегчить симптомы расстройства желудка и тошноты.
Важно помнить, что гвоздика — сильнодействующая пряность, и ее следует использовать в умеренных количествах, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.
Эфирное масло гвоздики, получаемое из ее цветков и листьев, применяется для антисептической обработки и в ароматерапии, помогая снять стресс и напряжение. Масло гвоздики является натуральным успокоительным средством.
В зарубежной практике гвоздика находит применение в самых разных сферах, от кулинарии до медицины и флористики.
В зарубежной кухне гвоздика часто используется как пряность. В восточной кухне, например, гвоздика добавляется в мясные блюда, карри и десерты. Она также является неотъемлемой частью смеси специй для приготовления глинтвейна и других горячих напитков. В странах, таких как Индия и Индонезия, гвоздика используется как пряность, придающая самобытный вкус традиционным блюдам.
Короче говоря, гвоздика — мощная специя, которая при ответственном использовании может стать ценным союзником для здоровья, а не только для хорошего сна.
